土井善晴の和食 - 旬の献立をレシピ動画で紹介 -は、旬の食材を用いた独自のレシピ動画や和食の基礎知識を学べるアプリです。 毎週届く動画には、土井善晴氏が素材の選び方や調理法を自由に語る内容が含まれています。単に作り方を教えるだけでなく、伝統的な料理の背景や和食の基本を学べる読み物も用意されており、旬の食材やカテゴリーから特定の情報を探し出すこともできます。さらに、栄養やカロリーなどの実用的な情報もあわせて確認できるため、日々の献立を考える際のヒントが得られます。 季節に合わせて変化する旬の味覚を大切にしたい方や、和食の奥深い知識を深めたい人に合っています。毎日の食事で使う食材の扱いに自信がないときや、旬の時期に合わせた献立を立てる際に、動画を見ながら基礎から学びたい場面で活躍します。